Necesito saber el beneficio del maíz blanco y sus nutrientes
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el maíz es un cereal que , además de aportar carbohidratos, es una excelente fuente de minerales. Su color se debe a la presencia de antocianinas, las cuales brindan excelentes propiedades antioxidantes. En cuanto al valor nutritivo, difiere del amarillo en no poseer betacarotenos o provitamina A.
Tiene una importante cantidad de minerales. En 100 gramos de maíz blanco se hallan 300 mg de potasio, 90mg de fósforo, 24mg de sodio y 50mg de magnesio. Todos necesarios para el correcto funcionamiento neuromuscular y para mantener el equilibrio hidroelectrolítico de nuestro cuerpo.
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