Necesito resumen/sintesis del primer capitulo del libro El nuevo cocinero científico de Diego Golombek
Si alguien me puede ayudar con eso le agradezco ya que es urgente y me cuesta mucho
Respuestas a la pregunta
Respuesta: toma esta informacion UwU
Explicación: Fue el primer libro (Siglo II d.C.) por un Romano conocido como Apicio (un excelente gourmet quien recorrió territorios a barco para recompilar recetas). El mismo al ver la necesidad de crear Academias de Cocineros para enseñar los tratados de la comida ante la cocina (tratar alimentos de cierto modo que al cocinarlos saben distinto, por ejemplo), reunió todas su enseñanzas en un libro (“El Arte del Cocinero”).
Magirica: relacionado a la cocina y cercano a la magia (ver crecer varias veces su tamaño a las levaduras mientras hierven o que el pan cambie de color).
Symposion era la sobremesa después de una buena cena (aquella que se movía sola con todo su contenido, con reglas propias; “la mesa va hacia los invitados”).