Question

necesito 2 recetas de pasta

ayuda!!! por favor es para hoy :)​

Answer 1

Respuesta:

1- ESPAGUETI A LA CREMA DE QUESO

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

200g de espagueti

150ml de nata (crema de leche)

2 dientes de ajo

200g de queso curado

1 puñadito de perejil picado

100ml del caldo de la cocción

sal y pimienta

aceite

COMO HACER ESPAGUETI A LA CREMA DE QUESO:

1.- Ponemos a cocer abundante agua en una olla grande. Cuando llegue a ebullición, echamos un buen puñadito de sal, para que los espagueti queden después bien sabrosos, Los introducimos y los removemos muy de vez en cuando. Sobre todo al principio de la cocción, para que no se peguen en fondo de la olla

2.- Una vez estén «al dente», al cabo de unos 10 minutos, escurrimos los espagueti del agua, habiendo reservado un par de cucharones del caldo de la cocción.

 

3.– Preparamos la salsa de queso. En una sartén grande ponemos a calentar a fuego fuerte un chorrito de aceite. Después añadimos los ajos, bien picados, y dejamos cocinar hasta que se doren

4.- Añadimos la nata y el queso y dejamos cocinar durante un par de minutos más, a fuego más moderado. Removemos con una cuchara de palo constantemente

5.- Después añadimos aquí los espagueti, el caldo de la cocción, un puñadito de perejil picado y removemos nuevamente, dejando cocinar a fuego suave durante un par de minutos más. Que los espagueti se impregnen y absorban bien el sabor de la salsa

6.- Finalmente, espolvoreamos con bien de pimienta negra recién molida. ¡La mejor especia del mundo entero!

Y con esto, ya tendremos una receta de pasta más. Unos espagueti a la crema de queso. ¡Deliciosos!

2- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

400g de tallarines

1 diente de ajo

1 zanahoria

1/2 cebolla

1 pimiento verde

1/2 cucharada de jengibre en polvo

1/2 cucharada de cayena en polvo

200g de gambas

De 50 a 100ml de salsa de soja

Sal y pimienta

Perejil o cilantro picado

RECETA DE LOS TALLARINES CHINOS CON GAMBAS Y VERDURAS:

1.- Cocemos los tallarines.  Para ello, echamos un puñadito de sal en abundante agua hirviendo. Añadimos los tallarines y dejamos cocer unos 10 minutos. Hasta que queden «al dente». Para evitar que se peguen al fondo de la olla, removemos con frecuencia, especialmente al principio de la cocción

2.- Una vez que estén cocidos, los escurrimos del agua y los dejamos reposar, mientras preparamos el resto de ingredientes

 

3.- En un wok, o en una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos el ajo picado, la cebolla cortada en juliana (finas tiras), la zanahoria en cubos más o menos grandes y el pimiento cortado también en cubos aproximadamente del mismo tamaño. Salmpimentamos y cocinamos unos 4 minutos.

4.- Añadimos las gambas peladas y volvemos a mezclar todo. Dejamos cocinar un par de minutos más, hasta que las gambas hayan cogido color

5.- Pasado el tiempo, añadimos los tallarines, la salsa de soja, cantidad al gusto, el jengibre y la cayena. Con estos dos últimos ingredientes, mucho ojo ya que, son bastante picantes. Añade también cantidad al gusto. Mezclamos todos los ingredientes hasta que se hayan entremezclado bien.

6.- Tan solo queda servir en platos y espolvorear con cilantro o perejil fresco picado

Así de fácil tendrás estos tallarines chinos con gambas en casa

Explicación: