métodos para elaborar el suero costeño Procedimiento
Respuestas a la pregunta
Respuesta: Preparación del suero costeño En una olla pon la leche y agrega el limón. Deja cortar la leche por 2 horas. Colocar a fuego bajo por 5 minutos hasta que se separe de la leche. Retira y deja reposar por otros 15 minutos.
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Explicación:
Ingredientes para el suero costeño
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 140 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes
500 mil de leche
18 mil de zumo de limón
1 g de sal
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Preparación del suero costeño
En una olla pon la leche y agrega el limón.
Deja cortar la leche por 2 horas.
Colocar a fuego bajo por 5 minutos hasta que se separe de la leche.
Retira y deja reposar por otros 15 minutos.
Pasa el contenido por un escurridor fino y deja que el agua decante.
Repite este procedimiento cuantas veces sea necesario y conserva el producto sólido de la leche.
Coloca los grumos de leche en una taza, agrega sal y mezcla.