métodos asignados para separar leche y nata
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El desnatado es la operacin mediante la cual se separa la materia grasa del resto de la leche, obtenindose dos fracciones: una de leche desnatada o magra y otra de nata. El desnatado o descremado es una operacin que permite obtener, a partir de la leche, dos. productos complementarios; la leche descremada y la crema.
Hay dos métodos que puede utilizar para separar la crema de leche. 1 Obtener vaca fresca entera o leche de cabra. Si la leche ha sido homogeneizada, usted no será capaz de separar la crema. 2 Verter la leche en un plato llano, plano y dejar que la gravedad de trabajo.
Explicación: 1 Obtener vaca fresca entera o leche de cabra. Si la leche ha sido homogeneizada, usted no será capaz de separar la crema.
2 Verter la leche en un plato llano, plano y dejar que la gravedad de trabajo. Si se da el tiempo suficiente, la gravedad separa naturalmente, los sedimentos y los líquidos que no se mezclan. Coloque el recipiente en un lugar fresco y deje reposar durante 12 a 24 horas.
3 Utilice una cuchara o cucharón para recoger suavemente la crema, que se eleva a la superficie del plato. La leche se mantiene por debajo. Usted debe rozar la sólo la superficie para no mezclar la crema con la leche.