Método de separación que se puede dar o se da en el plato típico del ceviche por ejemplo filtracion ,sedimentacion o tamizacion
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La filtración es un proceso mediante el cual se separa un sólido de un líquido atrapando al solido con ayuda de una matriz porosa (papel, fibra de vidrio, carbón, etc.) para dejar al líquido libre de sólidos.
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