. Método de conservación en el que se envasan los alimentos en hojalata.
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. Método de conservación en el que se envasan los alimentos en hojalata.
Introducción • Es un método de conservación de los alimentos que consiste en sellarlos en latas a una determinada presión y posteriormente calentarlos a una temperatura que destruya microorganismos presentes (proceso de esterilización).
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