MERMERLADA PROPIEDADES DE LA MATERIA
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Las características de un buen producto en el giro deben ser las siguientes: Las mermeladas deberán prepararse con frutas que contengan suficiente pectina y ácido, a fin de dar una consistencia sólida o semisólida a las mismas. ... Color acorde a la fruta. Aroma agradable.
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espero te ayude ｡◕‿◕｡
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