Mensiona 3 aspectos donde se ve
la biodiversidad en mexico
(ejempio la comida).
reflejada
Respuestas a la pregunta
Respuesta:Una de las necesidades básicas de cualquier ser vivo es la alimentación, en particular, los humanos han desarrollado una manera de seleccionar sus alimentos influenciada por un conjunto de creencias, conocimientos, de prácticas heredadas o aprendidas que están asociadas a la alimentación y que son compartidas por los individuos de una cultura dada o de un grupo social1. También influyen en la selección los factores ecológicos, la historia económica, el ambiente sociocultural y la cosmovisión. Debido a lo anterior, la tradición alimentaria es una construcción social y colectiva, conformada miles de años atrás y que guarda profundos significados reflejados en los usos y costumbres, los símbolos, las tradiciones, el ritual y en la memoria de los pueblos2.
Alimentos para consumo humano
Alimentos para consumo animal
México, además de ser un país megadiverso, es una de las naciones del mundo con mayor diversidad cultural que se manifiesta en la presencia de alrededor de ochenta pueblos indígenas con diversas tradiciones culturales y lingüísticas. Las trayectorias históricas y formas de vida de cada grupo cultural han permitido la preservación de saberes y conocimientos en sus representaciones y prácticas simbólicas, sus hábitos alimenticios tanto tradicionales, heredados de generación en generación, como innovadores. Esto se manifiesta en una variedad de “culturas alimentarias” y sistemas culinarios que integran desde la percepción y significado del alimento hasta su búsqueda, producción, presentación, consumo y desecho3. La megadiversidad de nuestro país ha permitido la evolución de una cocina excepcional, que por su riqueza y complejidad ha sido internacionalmente apreciada y reconocida4; por ello en el año 2010, la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
El conocimiento de lo que fue la alimentación en la época prehispánica es escaso, Bernardino de Sahagún recopiló algunos datos de los alimentos de aquel periodo en Historia general de las cosas de la Nueva España2, así como también Francisco Hernández en Historia natural de la Nueva España, logro recabar información de la alimentación de los antiguos mexicanos. Ambos trabajos se basaron, en buena parte, en los testimonios que les dieron los propios indígenas5. Estos recursos alimenticios y los sumados durante las épocas colonial, la independiente y la moderna, forman hoy parte de nuestra riqueza de especies alimentarias.
De gran trascendencia en el mundo ha sido la aportación de recursos para la alimentación hecha por México desde la época prehispánica6, ya que nuestro territorio cuenta con una rica diversidad de especies animales, vegetales y de hongos de uso alimenticio. Las plantas comestibles de México pueden ser cultivadas, silvestres, arvenses o ruderales, hasta ahora se han registrado entre 2,168 a 4,000 especies consumibles en el país4,7. Con respecto a los hongos nos encontramos como el segundo país del planeta (solo detrás de China) con mayor riqueza de hongos comestibles con 371 especies8. Por otro lado, está la ingesta de insectos, la cual se conoce como entomofagia. En nuestro territorio esta práctica se remonta a las culturas originarias, y actualmente se considera a México como la nación que más diversidad de insectos come, ya que se han registrado hasta el momento 549 especies comestibles de este grupo de organismos9. En cuanto a animales vertebrados, como los peces marinos, de los cuales se cuenta en aguas mexicanas con una diversidad de 2,250 especies, una de cada cuatro es aprovechada comercialmente10.
Qué nos aportan los alimentos
Los vertebrados terrestres (aves, mamíferos, anfibios y reptiles), también han desempeñado un papel muy importante, ya que gracias a ellos los humanos han logrado complementar su dieta con la llamada “carne de monte”. Desafortunadamente, hasta el momento, en nuestro país no ha sido sistematizado con un enfoque nacional la relación de especies de estos grupos de animales, consumidos como alimentos, solo existen registros de regiones aisladas11.
Maíces
Maíces
Calabazas y chilacayotes
Calabazas y chilacayotes
Quelites
Quelites
Magueyes
Magueyes
Chiles
Chiles
Frijoles
Frijoles
Jitomate
Jitomate
Tomate
Tomate
Nopales
Nopales
Hongos
Hongos
Aguacate
Aguacates
Pitahaya
Frutos nativos
insectos
Insectos
pollo
Aves
Mamíferos
Mamíferos
Pulpo
Moluscos
Camarones
Crustáceos
Pescados
Pescados
Chocolate
Cacaos
Café
Café
Mieles
Mieles
Vainilla
Vainillas
Cacahuates
Cacahuate
Amaranto
Amarantos
Chia
Chia
Camote
Camotes
Achiote
Achiote
Semillas girasol
Girasol
Chicle
Chic
Explicación:
Perdon si se repitio me das coronita uwU