Mencionar las propiedades de :
CELULOSA
HEMICELULOSA
PECTINA
Glucosa
Sacarosa
Glucógeno
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
-La Celulosa es el principal componente de las paredes celulares de los árboles y otras plantas. La celulosa no tiene sabor, es inolora, hidrofílica, es insoluble en agua y en la mayoría de los solventes orgánicos, es quiral y biodegradable. Es mucho más cristalina que el almidón.
- Glucosa: Propiedades de la glucosa D-(+)-
Rotación óptica = 49 ° a 55 ° (10% de solución) Solubilidad en agua = 133 mg/ml LÍNEA de NOTACIÓN WISWESSER : T6OTJ BQ CQ DQ F1Q EQ-D, GLU DL50 (oral, rata) = 25.800 mg / kg Log K = - 3,24 pKa = 12,92 @ 0 ° C (32 ° F) pH = 5,9 (solución 0,5 M)
Propiedades de la glucosa L-(-)-
Rotación óptica = -53 ° a -51 ° (10% de solución) Solubilidad en agua = 50 mg/ml.
Sacarosa: La sacarosa, en el nivel energético al igual que el resto de hidratos de carbono, aporta 4 kcal por gramo. La glucosa es el principal sustrato energético durante la actividad física especialmente durante los primeros momentos de la actividad, así como a mayor intensidad del ejercicio.
Hemicelulosa: es una fibra altamente digestible que permite:
-Aumento de la humedad, consistencia y forma del estiércol.
-Suplemento de energía.
-Reducción de la presión intestinal.
Pectina:
- Elimina el colesterol.
- Aporta una gran cantidad de fibra.
- Perfecta para dietas de adelgazamiento.
- Aumento de la sensación de saciedad.
Glucógeno: Es importante para los distintos procesos de nuestro organismo, incorporándola a través de una gran cantidad de alimentos y encontrándose en la naturaleza por ejemplo en las Plantas y Vegetales en su forma de Celulosa, que conforma las distintas estructuras de sus cuerpos y membranas, además del Almidón que es el producto que fabrican mediante la Fotosíntesis y les brinda su capacidad energética.