Question

membrana que cierra a la traquea cuando se traga el alimento

Answer 1

Si tiene que ver tu pregunta con que no deje pasar los alimentos solidos o los liquidos hacia la traquea y a los pulmones, seria la "epiglotis", ya que esta se dobla hacia atras para cubrir la entrada de la laringe y no pase lo que te acabo de mencionar.
Espero te sirva ¡Saludos!.