Question

mediante que mecanismos nos da calor una taza de leche que tenemos entre las manos?

Answer 1

La pregunta es algo rara, pero espero interpretar bien tu intención. Querés saber el mecanismo por el cual una taza de leche caliente, transfiere su calor hacia nuestras manos ¿es esto?

Bien, el calor se propaga de varias maneras:

1) Por conducción, al estar en contacto entre sí los cuerpos sólidos. También vale para líquidos con sólidos.
2) Por convección: típico de gases y líquidos. Hay dos convecciones: una "natural" y otra "forzada". En la convección natural, por ejemplo, una estufa calienta aire. El aire caliente se dilata y sube en la habitación, mezclándose con el aire más frío. Este movimiento de capas de aire de diferente "densidad" es la "convección natural". La convección forzada, es cuando uno fuerza mecánicamente el movimiento de un fluido. Puede ser con un ventilador, o con una cuchara. Revolviendo el aire (como el ventilador que ayuda a enfriar los chips de una CPU, echándole aire frío todo el tiempo), o revolviendo el agua (en una sopa, cuando la calentamos en una olla, por ejemplo). Estas son las dos convecciones posibles.
3) Por radiación: un cuerpo muy caliente, irradia energía, en forma de rayos infrarrojos y a veces como luz visible. La lava de los volcanes, se ve rojiza porque el exceso de energía "se escapa" como luz de ese color. Lo mismo vale para la luz de las estrellas, el Sol incluido: esas ondas (o fotones) llegan a nuestros ojos atravesando el espacio, sin contacto "material" directo.

En tu ejemplo, la transmisión de calor por radiación no es muy importante. Los mecanismos predominantes son la conducción, y la convección. Depende de si revolviste o no la leche, podrías tener una mezcla de convecciones "natural y forzada" o bien solamente "natural", respectivamente. En el seno de la taza, la pared de cerámica transmite el calor por conducción, sin dudas. Una cara de la porcelana estará caliente, la otra más fría (en contacto con tus manos), y el calor fluirá hacia esa "cara fría" a través del sólido, por conducción. En los sólidos no hay "convección" porque no hay fluidez.

Si malinterpreté tu pregunta, pido disculpas. Suerte!!!