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Respuestas a la pregunta
¿Cómo realizan las enzimas del jugo intestinal y del páncreas la digestión de los alimentos en el intestino delgado?
Digestión de grasas
WW
Lipasa
Gordo
Digestión de almidón
1.
W WWW
Ácidos grasos y glicerol
Amilano
Almidón
en jugo pancreático
Maitase
en jugo intestinal
Maltosa
Maitose
Digestión de una molécula de proteína más simple
Proteasa
Glucosa
Molécula de proteína más simple
Aminoácidos
Figura 11.12 Acciones de las enzimas en el intestino delgado.
Piense y explore
Pruebe este sencillo experimento para ver cómo la bilis descompone las grasas en su cuerpo. En este experimento, el aceite de cocina juega el papel de las grasas en su comida. El jabón líquido para lavar platos desempeña el papel de la bilis.
Realice los siguientes pasos: 1. Llene dos vasos con agua tibia.
2. Agregue una cucharada grande de aceite de cocina a cada vaso. 3. Agregue una cucharada pequeña de jabón líquido para lavar platos en un vaso:
4. Sur el contenido en ambos vasos.
• ¿Qué observas en cada vaso? Explique sus observaciones. • Explique por qué se usó agua tibia y por qué se removió el contenido de ambos vasos.
Figura 11.13 Los materiales necesarios para este experimento.
Capítulo 11