Question

me pueden decir que tipo de reacción quimica es freir un huevo?, y cual es la ecuación quimica.​

Answer 1

Respuesta:

Cuando se fríe un huevo , químicamente se está produciendo una reacción conocida como desnaturalización de las proteínas contenidas en el mismo . Se dice que una proteína está desnaturalizada cuando su estructura tridimensional ( espacial ) se ve alterada por algún factor externo ( calor , agentes químicos )