me pueden decir por favor el cambio quimico y fisico de la cebolla, el arroz y el tomate graciasss
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El volumen o tamaño de los alimentos varía, en función de la pérdida o el incremento de agua de los ingredientes. Por ejemplo, las legumbres aumentan su volumen porque durante la cocción absorben agua, al igual que las pastas o el arroz, mientras que las verduras y las carnes se reducen, como nos muestran en Vitónica.
espero que te ayude a mi me pidieron los mismo y me pusieron que estaba bien
Explicación:
Respuesta:
ELEMENTO CAMBIO FÍSICO CAMBIO QUÍMICO
CEBOLLA PICARLA COCIDAS
ARROZ LAVARLAS COCINARLA
TOMATE ENSALADA SALSA DE TOMATE
Explicación:
Durante la cocción los alimentos sufren trasformaciones físicas que afectan al aspecto, textura, color, olor, sabor, volumen y consistencia. Estos cambios tienen como objetivo mejorar las características sensoriales de lo que comemos