Tratamiento de datos y azar, pregunta formulada por juegonim, hace 8 meses

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Título de la reseña-1
Ficha bibliográfica- 2
Presentación del autor y su obra-3
Resumen del texto-4
Juicio u opinión sobre la obra-5
Presentación de argumentos que apoyan el juicio emitido-6
Citas textuales-7
Conclusiones-8
Fuentes de consulta-9

LECTURA:
Entre el amor y la cocina

Laura Esquivel, Como agua para chocolate, México, Planeta, 1989.
Laura Esquivel nació en la Ciudad de México en 1950. Su novela Como es un
acontecimiento literario; se ha traducido a más de 30 idiomas, fue llevada al cine de
agua para chocolate manera exitosa, ella misma escribió el guion. Otros de sus
libros son: La ley del deseo, Tan veloz como las emociones, Estrellita marinera,
Intimas suculentas y la más reciente Malinche.
En Como agua para chocolate, Laura Esquivel nos sitúa en la ciudad de Piedras
Negras, a principios de 1900, donde ocurren los hechos; narra la historia de dos
enamorados, Tita y Pedro, quienes ven con amargura cómo la tradición y la decisión
de una madre (Mamá Elena) egoísta y autoritaria les impide culminar sus sueños.
La madre decide rechazar la petición de Pedro para desposarse con Tita, pues de
acuerdo con la tradición, la menor de las hijas debe permanecer soltera para cuidar
a la madre; en el colmo de la intransigencia, propone a Pedro que despose a la
hermana de Tita (Rosaura), quien permanece soltera. Pedro acepta, con tal de estar
cerca de su amada, lacerando el corazón de Tita, quien día a día ve que su vida, su
amor, su cuerpo se diluye como chocolate en el agua, sin prisas, lenta pero
inexorablemente.
Tita es una joven hermosa con un don excepcional para la cocina, la autora va
narrando la vida de Tita, de Pedro, de su familia sazonándola con toda una
miscelánea de sabores, de aromas, de recetas y consejos de la cocina mexicana,
Tita amasa el pan con la levadura de sus amores y desamores, es capaz de
provocar sentimientos y emociones que permanecen en lo profundo del alma. Cada
capítulo nos despliega un platillo, cuya preparación describe cuidadosamente para
deleite del lector, quien saborea y se impregna de esa amalgama de sentimientos
que mezclan con maestría Tita y Laura Esquivel.
"Dicen que Tita era tan sensible que desde que estaba en el vientre de mi bisabuela
lloraba y lloraba cuando ésta picaba cebolla; su llanto era tan fuerte que Nacha, la
cocinera de la casa, que era medio sorda, lo escuchaba sin esforzarse. Un día los
sollozos fueron tan fuertes que provocaron que el parto se adelantara. Y sin que mi
bisabuela pudiera decir ni pio, Tita arribó a este mundo prematuramente, sobre la
mesa de la cocina, entre los olores de una sopa de fideos que estaba cocinando,
los del tomillo, el laurel, el cilantro, el de la leche hervida, el de los ajos y, por
supuesto, el de la cebolla. Como se imaginarán, la consabida nalgada no fue
necesaria, pues Tita nació llorando de antemano, tal vez porque ella sabía que su
oráculo determinaba que en esta vida le estaba negado el matrimonio.
Contaba Nacha que Tita fue literalmente empujada a este mundo por un torrente
impresionante de lágrimas que se desbordaron sobre la mesa y el piso de la cocina".
La novela se divide en capítulos que simulan una novela por entregas, mensual,
como se publicaban en aquella época. Al inicio, enlista los ingredientes de un platillo
cuyo procedimiento va describiendo al mismo tiempo que narra los hechos que se
viven; al leerla, los sentimientos y las emociones se envuelven con aromas y

sabores; además hace una recopilación de remedios y consejos caseros para lograr
mejores platillos o aliviar molestias. Así se recuperan una serie de recetas que una
familia ha amalgamado a través de generaciones,
“Mientras le ponía el emplasto de papas, observaba el amado rostro de Pedro. Ni
señas quedaban de sus pobladas cejas y sus grandes pestañas. El cuadrado
mentón ahora tenía forma oval por la hinchazón. A Tita no le importaba que fuera a
quedar con alguna marca, pero tal vez a Pedro sí. ¿Qué ponerle para evitar que le
quedaran cicatrices? Nacha le dio la respuesta, que a su vez 'Luz del amanecer' le
había dado a ella: lo mejor en estos casos era ponerle a Pedro corteza del árbol de
tepezcohuite. Tita salió corriendo al patio y sin importarle que la noche estaba muy
avanzada levantó a Nicolás y lo mandó a conseguir esa corteza, con el mejor brujo
de la región".
La historia te seduce, te embruja... una vez que inicias su lectura deseas conocer
más; ahondar en las tradiciones de la época, deseas conocer cómo resuelven su
amor Pedro y Tita, luego el realismo mágico que prevalece en la obra te ayuda a
interiorizar en los sentimientos del corazón de una mujer enamorada y frustrada.
Después te enamoran sus recetas y las emociones-reacciones que provocan en los
demás.

juegonim: “Tita se esmeraba con angustia en cocinar cada día mejor. Desesperada, por las
noches, obviamente después de tejer un buen tramo de su colcha, inventaba una
nueva receta con la intención de recuperar la relación que entre ella y Pedro había
surgido a través de la comida. De esta época de sufrimiento nacieron sus mejores
recetas. Y así como un poeta juega con las palabras, así ella jugaba a su antojo con
los ingredientes y con las cantidades, obteniendo resultados fenomenales".

juegonim: Es una obra que se lee de una vez, de una sentada; a través de sus páginas sufres
con el destino de este amor que se trunca por la fuerza de la tradición y la
intransigencia de la sociedad. Luego la relees para recordar algunas recetas que te
fascinaron y que deseas probar.
"Tal vez Pedro la había contagiado de su mal humor. Desde que regresaron al
rancho y se enteró de que Tita pensaba casarse con John andaba de un mal humor
de los mil demonios.

juegonim: Ni siquiera se le podía dirigir la palabra. Procuraba salir muy
temprano y recorrer el rancho a galope en su caballo. Regresa vapor la noche justo
a tiempo para la cena y se en cerraba en su recámara inmediatamente después.Nadie se explicaba este comportamiento, algunos creían que era porque le había
afectado profundamente la idea de no volver a tener más hijos. Por lo que fuera,
pero tal parecía que la ira dominaba los pensamientos y las acciones de todos en la
casa.

juegonim: Tita literalmente estaba 'como agua para chocolate'. Se sentía de lo más
irritable. Hasta el canturreo tan querido de las palomas, que ya se habían reinstalado
en el techo de la casa y que el día de su regreso le había proporcionado tanto placer,
en este momento la molestaba. Sentía que la cabeza le iba a estallar como roseta
de maíz".
Las mujeres solemos escribir de manera triste, dice Elena Poniatowska. Esta novela
es triste; sin embargo, lo que permanece después de leerla es el deseo de cocinar,