Química, pregunta formulada por hipstercat565614, hace 1 año

Me pueden ayudar, ¿Cual es un ejemplo de un cambio químico en el aceite?

sharonpresa19: Uno de los principales cambios del aceite expuesto a alta temperatura es la hidrólisis, que quiere decir hidrólisis, es una reacción química producida por la mezcla del agua y el aceite produciendo ácidos grasos libres que favorecen a la oxidación del producto y por tal oxidación este se deteriora más rápido.
Fuente: INSTITUCIONAL DOMINICANA.

Respuestas a la pregunta

Contestado por juliosamir2osvp34
0

Respuesta:Autooxidación

Explicación: Es la más frecuente en las frituras

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