Question

me puede ayudar porfa y doy corona los granos leguminosos como frijoles y soya son alimentos por lo que los nutrientes que poseen en mayor concentración son

doy coronas ayuda​

Answer 1

Respuesta: De acuerdo a la FAO:

Capítulo 27: Legumbres, nueces y semillas oleaginosas

Los fríjoles, arvejas, lentejas, maní y similares pertenecen a la familia botánica de las leguminosas. Sus semillas comestibles se denominan legumbres.

Los frijoles y las legumbres son ricas en proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. La mayoría de los frijoles también tienen pocas grasas. Las legumbres son similares a la carne en nutrientes, pero con menores niveles de hierro y sin grasas animales.

La soya, que puede ser un excelente sustituto de la carne, contiene:

• De 30 a 50% de Proteínas.
• 20% de Grasas.
• 24% de Carbohidratos.
• Vitamina B-6.
• Ácido fólico.
• Calcio.
• Hierro.
• Magnesio.