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INTERCULTURALIDAD
El término nos indica la coexistencia de distintas culturas en un mismo ámbito geográfico pero que sí comparten una serie de valores de convivencia, que mantienen una relación basada en la interacción recíproca e incluso en momentos puntuales, en los conflictos.
Promueve la no discriminación por razones de raza o cultura, la celebración y reconocimiento de la diferencia cultural.
Pretende proteger la variedad cultural. Por ejemplo, las personas extranjeras crean una demanda de productos originarios de su país, sobre todo gastronómicos, que hacen la gastronomía más variada e interesante.
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