ME AYUDANN PORFA???: 1) a que se dedica la gastronomía molecular? Que consideraciones debemos tener en cuenta? Escribi ejemplos. :(
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AUI TIENES
Explicación:
La gastronomía molecular es una subdisciplina de la ciencia de los alimentos que busca investigar las transformaciones químicas y físicas que ocurren en los ingredientes durante la preparación de los alimentos
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