Question

Me ayudan a completar la imagen le doy corona ala mejor respuesta

Answer 1

Respuesta:

b) ¿En que tiempo se oscureció la naranja?

a) 10 minutos.

c) ¿En que tiempo se oscureció la manzana?

b) 30 minutos.

¿Qué sucede cuando los alimentos se oscurecen?

El oscurecimiento enzimático es indeseable, ya que, además de afectar la apariencia del alimento, aparecen olores y sabores que provocan que el consumidor lo rechace. Asimismo, hay una reducción del valor nutritivo, ya que los fenoles oxidados pueden oxidar el ácido ascórbico y éste pierde su actividad como vitamina C.

Explicación:

Espero sea de ayuda.