Question

Matilde preparará fideos con salsa de champiñones. Ella debe hervir el agua para cocer los fideos. ¿Qué cambio de estado permitirá que los fideos sean cocidos por el agua? Explique el estado inicial y final del agua que se usará, el nombre del cambio de estado que se produce y si absorbe o libera energía térmica el agua

Answer 1

• La ebullición es el cambio del estado líquido al gaseoso. Ocurre cuando una porción de líquido, bajo una presión dada, recibe calor y alcanza una cierta temperatura.

• La ebullición es un proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso. Se realiza ... calor sensible, y al que se manifiesta durante el cambio de estado se lo llama calor latente de ebullición o vaporización. ... de 105 o 110 °C antes de hervir, debido a la mayor presión

• Respuesta:La ebullición es un proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso. ... En una olla a presión, la sopa por ejemplo, llega a una temperatura de 105 o 110 °C antes de hervir, debido a la mayor presión alcanzada por los gases en su interior