Question

materiales naturales y sinteticos que se utiliza en acuicultura​

Answer 1

Respuesta:

Roberto MiosoI,*; Francisco J. Toledo MaranteI; Irma H. Bravo de LagunaII; Martín BessonartIII

IDepartamento de Química, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria 35017, Spain  

IIDepartamento de Biología, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria 35017, Spain  

IIILaboratorio de Recursos Naturales, Instituto de Ecología y Ciencias Ambientales, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay

 

 

ABSTRACT

This review sought to highlight the importance of natural products versus synthetic products, as bioactive molecules, towards the development of better management practices in aquaculture. The nature, structure, activity, and applications of these naturally-occurring high value-added compounds are described, as well as the methodology used for their study. Examples include the well-known rotenone, eugenol, forskolin, isatin, malyngamide, chlorodesmine, pachydictyol, fimbrolide, and other potentially active molecules in aquaculture.

Keywords: secondary metabolites; bioactive substances; high value-added compounds.

 

 

INTRODUCCIÓN

La acuicultura depende del uso de productos químicos para su desarrollo, en una proporción creciente a medida que se intensifica la naturaleza del sistema de cultivo empleado. Los productos químicos son responsables de una mejora en la productividad en los criaderos pues proporcionan una mayor supervivencia larvaria y una mejor eficiencia alimentaria, reducen el estrés en el transporte de animales, controlan a los agentes patógenos, y combaten a los epífitos y organismos adheridos responsables de la disminución del rendimiento de las conducciones de agua, al incrementar la relación carga/ peso de estructuras y materiales.1 Sin embargo, gran parte de estos procedimientos operativos utilizan productos químicos sintéticos, los cuales acaban impactando de forma negativa en el medio ambiente y en la salud animal/ humana por su ecotoxicidad.2

Cada compuesto tiene características específicas en cuanto a su toxicidad, su modo de acción, y su potencial influencia en los ambientes acuáticos. En una reciente revisión sobre el uso de substancias químicas en granjas marinas de salmón, Burridge et al. han aportado nuevos datos respecto al impacto ambiental provocado por el uso indiscriminado de estos productos de origen sintético: antibióticos, parasiticidas, anestésicos, y desinfectantes entre otros, en diversas áreas relacionadas con la industria, persiguiendo establecer un modelo internacional que regule estas prácticas de acuicultura.3

En el contexto de un modelo de acuicultura racional y sostenible, los productos naturales empiezan a adquirir importancia, al ofrecer un amplio repertorio de componentes con diferentes aplicaciones dentro de la acuicultura contemporánea, representando un menor riesgo cuando se les compara con los mencionados productos sintéticos. En este sentido, el 31 de diciembre de 2003, la Agencia de Protección Medioambiental de Estados Unidos (E.P.A.) prohibió la utilización de todos los conservantes de la madera conteniendo arsenato de cobre cromatado, resaltando la importancia de encontrar "alternativas naturales" a estos agentes conservantes. Hoy se sabe que las esponjas del orden Verongida no son incrustadas por macroorganismos por poseer mecanismos químicos de defensa; la más notable característica de estas esponjas es que biosintetizan alcaloides, derivados de la dibromotirosina, que son antimicrobianos, citotóxicos y antiincrustantes.4

Por otra parte, los antecedentes relacionados con la acuicultura informan del uso de los productos naturales como desinfectantes, herbicidas, pesticidas, parasiticidas y antibióticos,5 así como suplementos alimenticios, en forma de vitaminas, ácidos grasos, carotenoides, inmunoestimuladores, hormonas y atrayentes.6 Es evidente el interés fito y zootécnico que todo esto representa.

Así que, el estudio químico de un organismo, y la elucidación de las estructuras moleculares de sus componentes, puede dar lugar a una serie de aplicaciones que van desde la utilización del propio organismo estudiado como materia prima bruta, sin ningún tipo de tratamiento, hasta la producción masiva de éste para la posterior aplicación de procedimientos extractivos, orientado a la producción industrial, en "biofábricas" o "biogranjas", de productos de alto valor añadido aplicables a sectores como el farmacéutico, cosmético, nutracéutico, agrario y, por supuesto, acuícola.

Explicación: