Matemáticas, pregunta formulada por tracygutierrez676, hace 8 meses

material prima de la leche?

alfonsorangel1971: No hay para responder: agua, grasa, proteínas, lactosa y sales minerales

Respuestas a la pregunta

Contestado por sosa64

Respuesta:

la leche es una emulsión de materia grasa en forma globular, en un líquido con unas características similares al plasma sanguíneo. Este líquido es a su vez, una suspensión de materias proteicas en un suero constituido principalmente por lactosa, sales minerales, vitaminas y ácidos orgánicos.

Los principales constituyentes de la leche son agua, grasa, proteínas, lactosa y sales minerales, siendo el 87% agua y la restante materia seca disuelta o suspendida en el agua. De ella se puede obtener una gran diversidad de productos lácteos (queso, crema, mantequilla, yogurt, helados, etc.)

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