• Marco teórico de la alimentación saludable
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Hoy en día, por un lado los productores de comida realizan campañas publicitarias
en las que hacen gala de cómo enriquecen sus productos con complementos alimenticios
para que los consumidores lleven dietas, supuestamente, saludables y balanceadas. Por otro
lado, están las campañas gubernamentales que invitan a las poblaciones al consumo de
frutas y verduras como parte de una dieta saludable, pareciera que ambas campañas tiene
como objetivo principal mejorar los hábitos alimenticios, sin embargo, las prácticas y las
costumbres de una sociedad determinan las posibilidades de modificar estos hábitos
alimenticios. Por esta razón, se presentan en este capítulo las implicaciones de las prácticas
y las costumbres en la modificación de los hábitos alimenticios.
En la modificación de estos hábitos, las actitudes juegan un papel primordial pues
de ellas depende el éxito en los cambios conductuales. Esta relación se aborda desde el
punto de vista de Ajzen, Fishbein y Sapp, para establecer cómo funciona en su relación.