Question

los seres humanos que viven en los polos podrian desarrollar adaptaciones como los peces

Answer 1

No!! se requieren varios miles de años para adaptarse al medio, a lo mejor si aíslas a una población de humanos en estos sitios con los cuales no se tenga contacto en unos cuantos miles de años pudiera producirse una mutación o simplemente terminan muriendo. Pero morirías como 10 veces antes de ver una mutación así en los humanos.