Los procesos de maduración de frutas que emplean etileno ¿son de riesgo para la salud del consumidor?
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Hay frutas y verduras que son productoras de gas etileno y otros alimentos que son muy sensibles a él. Por ejemplo, entre las frutas productoras de etileno destacan la manzana, el mango, el melón, el plátano, el aguacate, las ciruelas, las uvas, los tomates o las cebollas. Como alimentos sensibles al etileno, destacan el brócoli, la lechuga, los espárragos, las patatas o las zanahorias.El etileno producido por las frutas, no es perjudicial para la salud.
Respecto a su segunda pregunta, lamentamos no entender lo que nos esta consultando.
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