los polvos leudantes producen el efecto esponjoso?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
Se denomina también agente gasificante. Son aquellas substancias capaces de producir, o incorporar gases, en productos que van a ser horneados con el objetivo de aumentar su volumen y producir cierta forma y textura en su masa final. Tienen un importante uso tanto en panadería como repostería.
Explicación:
ESPERO TE AYUDE
Otras preguntas