los pasos a seguir en el proceso de producción de una panadería
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Respuesta:
Recibo y almacenamiento de materias primas (Zonas de almacenamiento de materia prima – Zona de almacenamiento de harina)
Dosificación y pesaje.
Mezclado y Amasado (Amasadoras)
Cortado, pesado y moldeado (multiformadoras) Cuarto de crecimiento.
Horneado (Horno túnel)
Enfriamiento en Espiral.
Explicación:
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