los nutrientes del frejol
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Los frijoles son una gran fuente de fibra, minerales y antioxidantes.
Contienen carbohidratos de absorción lenta.
Tienen un alto contenido en ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina.
Aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.
Es una gran fuente de fibra (unos 17 gramos
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Los frijoles y las legumbres son ricas en proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. La mayoría de los frijoles también tienen pocas grasas. Las legumbres son similares a la carne en nutrientes, pero con menores niveles de hierro y sin grasas animales.
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