los nutrientes del aceite
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El contenido nutricional de 100 gramos de aceite de oliva es el siguiente:
Grasas saturadas: 13,8 %.
Grasas monoinsaturadas: 73 % (la mayoría es ácido oleico).
Omega-6: 8,7 %.
Omega-3: 0,76 %.
Vitamina E: 72 % de la cantidad diaria recomendada (CDR).
Vitamina K: 75 % de la CDR.
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