los isomeros de la glucosa y otra clase de carbohidratos
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Isomerismo aldosa-cetosa: La fructosa presenta la misma fórmula molecular de la glucosa, pero difiere en la formula estructural, debido a que en posición 2 existe un grupo ceto potencial (carbono anomerico de la fructosa), en tanto que en la posición1 existe un grupo aldehído potencial (carbono anomerico de la glucosa). Los 16 isómeros de la glucosa (en realidad son 15 isómeros de la misma azúcar con 6 carbonos más la glucosa) son, (cada uno, en su conformación D y L): Alosa, altrosa, glucosa, manosa, gulosa, idosa, galactosa y talosa. La Familia de Aldosas D Aplicando la síntesis de Kiliani y Fischer, se puede convertir el D-Gliceraldehído en dos aldosas de cuatro carbonos o aldotetrosas llamadas Eritrosa y Treosa cuya única diferencia es la configuración del nuevo carbono quiral, el carbono 2, que debido a la forma como se realiza la reacción, es el carbono quiral más próximo al grupo aldehído. Estos dos monosacáridos son D porque conservan el carbono quiral del D Gliceraldehído, que ahora está en la posición 3, y es el carbono quiral más alejado del aldehído. Estas aldotetrosas, son isómeros ópticos porque tienen la misma fórmula condensada y la misma fórmula desarrollada,
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