los helados ¿son soluciones?
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el helado se define como una emulsión. ... En este caso, los glóbulos grasos se dispersan en una solución de agua, hielo y azúcar con el ingrediente más importante, el aire, haciendo que el helado sea espumoso. Los emulsionantes y estabilizadores también se utilizan para hacer helado.
quinterosnaraemiliaj:
gracias
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