Los carbohidratos son los nutrientes que constituyen la fuente de energía inmediata de la célula, sus unidades básicas estructurales se denominan monómeros. El monómero que se constituyen como esa unidad se llama
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Los carbohidratos o glúcidos son polímeros naturales, formados por monómeros denominados monosacáridos, que se unen a través de la formación de un enlace glucosídico.
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