Lípidos vitaminas y minerales
1) ¿De qué forma encontramos a los minerales en los seres vivos?
2) ¿Qué características presentan las vitaminas?
3) ¿Cómo se clasifican las vitaminas?
4) ¿Cuál es la estructura de los lípidos?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1)Se pueden encontrar en los seres vivos de tres formas: Precipitadas: constituyen estructuras sólidas, insolubles, con función esquelética. Disueltas: los cristales en disolución se disocian en aniones y cationes.
Asociadas a moléculas orgánicas: un ejemplo son las fosfoproteínas o los fosfolípidos.
2)Las vitaminas se clasifican usualmente en base a su capacidad de disolución en agua (hidrosolubles) o en lípidos (liposolubles), lo cual determina mucho sobre su estructura química y, por ende, los alimentos que las contienen. Así, de las 13 vitaminas necesarias para el cuerpo humano, tenemos: Hidrosolubles.
3)Las vitaminas se clasifican según sean solubles en agua (hidrosolubles) o si lo son en lípidos (liposolubles). En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos: 9 hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina C) y 4 liposolubles (A, D, E y K).
4)Son las unidades básicas de los lípidos saponificables, y consisten en moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada(CH2) con un número par de átomos de carbono (2-24) y un grupo carboxilo(COOH) terminal. La presencia de dobles enlaces en el ácido graso reduce el punto de fusión.
Respuesta: 1) los minerales se encuentran en los ácidos y álcalis corporales por ejemplo el cloro está en el ácido clorhídrico del estómago. Los principales minerales en el cuerpo humano son: calcio, fósforo, potasio sodio, cloro, azufre, magnesio, manganeso, hierro, yodo, flúor, cobalto y selenio.
2) a) son compuestos orgánicos.
b) no sirven como combustible pues el organismo no las utiliza para obtener energía mediante la oxidación.
C)son indispensables para el mantenimiento de la vida actuando como biocatalizadores en multitud de reacciones bioquímicas.
D) suelen ser coenzimas o componentes de coenzimas.
C) son producidas generalmente por los vegetales. Debido a que los animales no suelen sintetizlos o, si lo hacen, es en cantidades insuficientes.
3) clasificación de las vitaminas: la vitamina se clasifican según sean solubles en agua (hidrosolubles) o si lo son en lípidos (liposolubles). En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos: 9 hidrosolubles (8d ejemplo b y la vitamina C) y 4 liposolubles (a,d,e y k).
4) son las unidades básicas de los lipidos saponificables,y consisten en moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada (CH2) con un número par de átomos de carbono (2-24) y un grupo carboxilo (COOH) terminal. La presencia de dobles enlaces en el ácido graso reduce el punto de fusión.