Legislacion acargo de normas que promueven el trabajo higienico y seguro en la industria alimentaria
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La mayoría de las constituciones en Latinoamérica y en el mundo garantizan a sus ciudadanos el acceso a productos de calidad y el respeto de los productores de alimentos a su condición de consumidores.
En algunas legislaciones el principal elemento viene dado por algún Código Alimentario o Reglamento General, de seguido están Leyes o Normas Sanitarias que recomiendan los principios, procesos y sanciones en la elaboración de productos alimenticios.
Son complementarias las leyes sobre nutrición y etiquetado, aunque en algunos países se promueve la advertencia indispensable que deben tener los alimentos cuando estos contienen gluten o algún aditivo, edulcorante y demás insumos artificiales.
En algunas legislaciones el principal elemento viene dado por algún Código Alimentario o Reglamento General, de seguido están Leyes o Normas Sanitarias que recomiendan los principios, procesos y sanciones en la elaboración de productos alimenticios.
Son complementarias las leyes sobre nutrición y etiquetado, aunque en algunos países se promueve la advertencia indispensable que deben tener los alimentos cuando estos contienen gluten o algún aditivo, edulcorante y demás insumos artificiales.
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