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¿Cómo conservaban los pueblos antiguamente los alimentos? ¿Qué sucedió luego y por qué?
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Hasta el siglo XIX no se conocían muchos métodos para conservar los alimentos. La carne se salaba o se ahumaba y algunas verduras se conservaban en vinagre. Por ejemplo, el recubrimiento con abundante sal es uno de los métodos más antiguos para conservar el pescado. La sal dificulta el crecimiento de las bacterias.
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espera yo tengo dso en mi carpeta deja ver y te digo
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