Lee y analiza la situación inicial de la página 1 del "Recurso 6: Indagamos sobre la transformación del almidón (parte 1)" que se encuentra en esta plataforma. A continuación, te invitamos a responder las siguientes preguntas: - ¿Cuáles son los alimentos que consumes con frecuencia en los desayunos, almuerzos y cenas? ¿Sabes qué nutrientes los conforman? ¿Son alimentos energéticos? - Cuando se mastica un pedazo de papa, luego de un momento se percibe un sabor un poco dulce. Si se mastica por más tiempo, ¿el sabor será más dulce?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
- ¿Cuáles son los alimentos que consumes con frecuencia en los desayunos, almuerzos y cenas? ¿Sabes qué nutrientes los conforman? ¿Son alimentos energéticos?
Con frecuencia desayuno leche, avena, pan y queso. Almuerzo arroz, papa y pollo, y ceno caldos o frutas. Estos alimentos poseen como nutrientes; carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, obviamente son alimentos energéticos.
- Cuando se mastica un pedazo de papa, luego de un momento se percibe un sabor un poco dulce. Si se mastica por más tiempo, ¿el sabor será más dulce?
No, porque al ser masticado en la boca, la papa se mezcla con la saliva, y mientras más tiempo lleve ahí, se vuelve más líquida o papilla, no obtiene un sabor dulce, sólo se vuelve más desabrida.
Explicación: