Lee la siguiente noticia: COVID 19 La importancia de la educación en lo que
comemos para reforzar el sistema inmunológico.
• Reflexiona sobre su contenido y contesta las siguientes preguntas:
¿Cuál es la importancia de una buena nutrición?
¿Qué entiendes por Sistema inmunológico y cómo lo fortalecemos?
• Realiza una Infografía sobre una alimentación saludable
Respuestas a la pregunta
1:
Mantener una dieta saludable es esencial para llevar una vida sana, además nos mejora el estado de ánimo y aumenta nuestra productividad. La nutrición es salud, ya que al lograr una buena alimentación y una dieta saludable conseguirás una vida más sana y sin sobresaltos.
“Es fundamental un estilo de vida saludable para reducir la susceptibilidad y las complicaciones a largo plazo de la Covid-19”
2: El sistema inmunológico es la defensa del cuerpo ante organismos infecciosos y otros invasores. Mediante una serie de pasos llamados “respuesta inmune”, el sistema inmunológico ataca a los organismos y las sustancias que invaden los sistemas del cuerpo y causan las enfermedades.
Algunos nutrientes específicos que debemos consumir con frecuencia para mantener nuestras defensas en buen estado son:
Cobre: es un antioxidante y contribuye en las funciones de las enzimas digestivas
Hierro: si sus niveles están por debajo de lo recomendado, disminuye la capacidad de defensa de los glóbulos blancos
Selenio: potencia la actividad de las células de defensa
Zinc: cuando no hay suficiente en el organismo, afecta el crecimiento y aumenta la aparición de enfermedades autoinmunes
Magnesio: a menor consumo del necesario se presenta inflamación y envejecimiento
Vitamina B6: en caso de déficit hay disminución de glóbulos blancos y respuesta alterada
Vitamina B12: con niveles por debajo de lo normal se presenta disminución de células de defensa
Vitamina C: aumenta la capacidad de las células para defender, posee una gran capacidad antioxidante
Vitamina A: en caso de déficit falla la capacidad de las células de defendernos
Vitamina E: a menor consumo se deteriora nuestra capacidad inmune, ya que esta vitamina nos protege de infecciones
Vitamina D: estudios han demostrado una relación entre el déficit de esta vitamina y la incidencia de infecciones respiratorias
Alimentos que fortalecen el sistema inmune
Son muchos los alimentos naturales que pueden ayudar a fortalecer la línea de defensa del organismo. Algunas recomendaciones en este sentido son:
Incluir en la dieta hierbas naturales y especias como ajo, cebolla, kión, orégano y cúrcuma.
Consumir alimentos ricos en vitamina A y betacarotenos: camote, zapallo, zanahoria, papaya, etc.
Alimentos con vitamina C: cítricos (naranja, mandarina, fresas, arándanos), pimientos, brócoli, kiwi, aguaymanto
El zinc es clave para nuestro sistema de defensas. Lo podemos encontrar en semillas de calabaza (las puedes incluir en tu avena o ensaladas), frutos secos y menestras
Pasar al menos 30 min al sol cada día con ropa clara o descubierta, para producir vitamina D. En el caso de que no puedas hacerlo, debes evaluar la toma de un suplemento según tus requerimientos por edad y sexo.
Consume alimentos ricos en fibra, un componente muy importante que interviene en la función del sistema inmunitario promoviendo el crecimiento de tu flora bacteriana
Puedes elegir alimentos con probióticos, es decir, bacterias con diversos efectos benéficos sobre el sistema inmune. Los encuentras en algunos yogures.
Evita el alcohol, el azúcar y la comida procesada como empacados, comida rápida, frituras, etc...