Question

Lee la siguiente información y, con base en ella, responde las preguntas 4 y 5.

Los alimentos se cuecen mucho más rápido en una olla de presión debido a que en su interior se logra una temperatura superior a los 100 °C. Por eso, los alimentos tardan menos tiempo en reblandecerse. Cuando se cuecen los alimentos en una olla normal, aunque esté tapada, la presión existente es de 1 atm y la temperatura máxima que se alcanza es de 100 °C a nivel del mar. Pero en una olla de presión, esta es mayor de 1 atm, ya que a la presión atmosférica se suma la presión ejercida por el vapor de agua acumulado. Según se va acumulando vapor, va aumentando la temperatura de ebullición del agua (120 °C), por lo que los alimentos se cuecen más rápido. La presión se mantiene constante (2 atm) gracias a la válvula de seguridad que deja escapar de vez en cuando el vapor.



¿Por qué las ollas de presión ahorran tiempo y energía a la hora de cocinar alimentos?

¿Cuál crees que es la relación entre el uso de las ollas de presión y la conservación del medio ambiente?

Answer 1

Respuesta:

1_ . Las ollas de presión ahorran tiempo y energía a las hora de cocinar alimentos debido a que en su interior se logra una temperatura superior a los 100 °C , por eso los alimentos tardan menos tiempo en resblandecerse .

2_. Al estar tapada de forma hermética implica una menor necesidad de agua , gracias a esta temperatura que se alcanza en su interior el vapor ayuda a una cocción más rápida y eficaz y a su vez controlar la cantidad de agua es necesaria que es importante para la conservación de los nutrientes

Explicación :

Espero que haya ayudado mi respuesta DX