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LA PAPA, UN ALIMENTO PARA EL MUNDO
La papa forma parte del grupo de cultivos alimenticios más importantes
para la humanidad. Su origen se localiza en los Andes peruanos, al norte
emigró al resto de América y después al mundo entero.
Miles de variedades
El Perú es el pais con mayor diversidad de papas en el mundo. Cuenta
con más de 2000 de los 4000 variedades que existen. Entre les
variedades más conocidas tenemos
perricholi, revolución, tomasa, canchán. yungay, entre otras.
la amarilla, peruanita, huayro.
Valor nutritivo
Como alimento, constituye una gran fuente de energía por su alto
contenido de hidratos de carbono, minerales como el potasio, vitaminas
y vitamina C proveyendo cerca del 40% de la dosis diaria recomendada
para la vitamina C. También, contiene vitaminas del complejo B y tiene
el contenido más elevado de proteínas de todos los tubérculos.
La papa, llamada también patata, es un alimento que crece fácilmente
en todo tipo de suelos, incluso en los más pobres: por eso salvó de la
inanición a millones de personas en Europa durante la Guerra de los
Treinta Años (1618
1648) y contribuyó al éxito de la victoria del
ejército rojo durante la segunda guerra mundial (1939 - 1945).
3. ¿Qué afirmaciones son verdaderos según la lectura? Marca con ()
a)
Existen más de dos mil variedades de papa,
b)
El Perú exportó toneladas de papa a Europa durante la segunda
guerra mundial
c)
La papa es un alimento originario del Perú.
La papa está constituida por carbohidratos
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