Las proteinas son polimeros de condensación de aminoacodos
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Químicamente son polímeros de aminoácidos, unidos por enlaces covalentes (enlaces peptídicos) y dispuestos de forma lineal. Las células producen proteínas con propiedades muy diferentes a partir de 20 aminoácidos. ). El grupo carboxilo es ácido débil, mientras que el grupo amino es básico débil.
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