las proteínas se encuentran en alimentos de origen animal o vegetal?
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Se encuentran en las dos tanto animal como vegetal
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Precisamente, el valor biológico de las proteínas es una de las principales diferencias entre proteína animal o vegetal. Las proteínas de origen animal, serán ricas en aminoácidos esenciales y su digestibilidad será mayor que las proteínas de origen vegetal ricas en fibra
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