Biología, pregunta formulada por dalmitamendez09, hace 9 meses

las proteínas pueden ser globulares o fibrosas, explica en que consiste cada una de estasss

Respuestas a la pregunta

Contestado por andrea9679

Respuesta:

PROTEINAS FIBROSAS: se ordenan formando filamentos u hojas de gran extensión , en general conformadas por un único tipo de estructura secundaria . Todas ellas son insolubles en agua debido a su alto contenido de aminoácidos hidrofóbicos . Cumplen importantes funciones estructurales y representan más de la mitad de la masa corporal de los organismos superiores

PROTEINAS GLOBULARES: las cadenas polipétidas se pliegan en forma esférica y poseen una esttructura más complejas que las anteriores, ya que puede haber más de una estructura secundaria en la misma molécula. Son solubles en agua .

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