las ideas mas importantes de los carbohidratos
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Fuente de energía
La principal característica de los carbohidratos es que cumplen una función energética en la alimentación. El organismo utiliza glucosa para obtener energía y los carbohidratos pueden ser transformados en glucosa muy fácilmente al ser digeridos.
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Los carbohidratos son la fuente primordial de energía diaria, tienen como ventaja que son los alimentos de mayor disposición y los más económicos, las otras dos fuentes de energía, las proteínas y las grasas, resultan más costosas y difíciles de producir y conseguir.
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