Question

Las hexoquinasas son una clase de enzimas que catalizan la fosforilación de las hexosas (azucares con seis carbonos) dependiente del ATP. Las hexoquinasas solo se unen azucares D-hexosa y no a sus contrarios L-. En términos generales, describa las características de la estructura de una enzima que hacen posible esta discriminación

Answer 1

Las enzimas, como en el caso de las Hexoquinasas, poseen una afinidad enzimática preferencial por un tipo de sustrato, siendo capaces de formar los complejos enzima/sustrato con un sólo tipo de substancias, por lo que esta característica de la enzima se denomina especificidad enzimática.

La especificidad enzimática es una de las características más relevantes de estos compuestos, siendo esta afinidad no sólo por el sustrato sino por el tipo de reacción en la que intervendrá. Cada enzima, entonces, será capaz de catalizar un numero limitado de reacciones y usar sustratos específicos de acuerdo a su estructura química.

Cuando la especificidad es exclusiva para un compuesto que actúa como sustrato se denominará especificidad enzimática absoluta; si, en cambio, una enzima puede interactuar con sustratos cuya estructura química es similar se tratará de una especificidad enzimática relativa.

En el caso de la Hexoquinasa del planteamiento, el hecho de actuar sobre la forma isomérica dextrógira de la Hexosa le confiere la propiedad de especificidad absoluta por la D-Hexosa.