Las funciones de nutrición humana y las estructuras asociadas: sistema digestivo, respiratorio, circulatorio y escretor
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Las funciones de la nutrición humana tienen que ver con la capacidad que tienen los seres vivos para intercambiar sustancias con el medio ambiente.
Para mantenerse vivos los organismos requieren un suministro adecuado y continuo de alimentos y materiales que provienen del medio, pero los alimentos deben tener una serie de transformaciones que constituyen la digestión.
La transformación de los alimentos se lleva a cabo por la acción de las enzimas, sustancias muy activas que tienen propiedades de actuar en pequeña cantidad y pueden transformar grandes masas de alimentos.
Los sistemas asociados a la nutrición son:
- El sistema digestivo, comprende una serie de procesos mediante los cuales los alimentos ingeridos son transformados en sustancias asimilables.
- Sistema respiratorio, comprende la obtención de oxígeno necesario para el funcionamiento de las células para así eliminar el CO₂ producto del proceso metabólico celular.
- Sistema circulatorio, se encarga del transporte de los nutrientes a través de la sangre.
- Sistema excretor, elimina los desechos y otras sustancias producto de los procesos metabólicos de las células.
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