Question

las estrellas se utilizan para evaluar restaurante , por favor

Answer 1

No las estrellas evaluan hoteles, y van de 1 estrella a 5 estrellas (de menor a mayor categoría)

Los restaurantes se califican con tenedores, que tambien van de 1 a 5:


1 tenedor: Tienen los mínimos requisitos para calificar en este primer nivel. Los restaurantes de un tenedor deben ofrecer baños por separado para hombres y mujeres, y  un mínimo de capacitación del personal.


2 tenedores: A lo anterior se agrega la exigencia de presentar el salón, el mobiliario y la vajilla en buenas condiciones, y la cocina debe poseer por lo menos una campana extractora de aire para evitar que los olores lleguen al salon.

3 tenedores: En esta categoría se exige mayor calidad en la vajilla, copas y cubiertos. El salón debe estar correctamente ventilado y debe ser espaciosa. En los baños, los servicios deben incluir varios sanitarios en cada uno, y agua caliente en los lavabos. El restaurante debe disponer servicio telefónico inalámbrico, y jefe de cocina y de salon, así como personal uniformado.

4 tenedores: Cumplidos los requisitos exigidos en la categoría de tres tenedores, los restaurantes de este nivel deberán además presentar mantelería y servilletas de tela, las mesas deben tener una separación de 50 cm mínimamente entre una y otra. Entre el personal se deben incluir también un chef, un sub chef  y un maitre que sea por lo menos bilingüe. El restaurante debe poseer una cava o bodega de vinos.
Cinco tenedores: Es la más alta calificación para los restaurantes. Se distinguen en todas las áreas y servicios ofrecidos. La vajilla debe ser óptima, las copas de cristal y los cubiertos de metal plateados. La cocina posee personal capacitado y especializado en áreas (entradas, platos y postres), y el salón también (maitre, barman, mozos y comises). La climatización del salón y su decoración deben ser cuidados y de excelente calidad.

Ademas los restaurantes pueden contar con una o varias estrellas michelin. Desde 1 a 3. Otorgadas por inspectores que pertenecen a la guía michelin en los paises donde se edita. Cada estrella se otroga por votacion unánime de inspectores.
Una vez otrogada/s, los inspectores visitan los restaurantes en función de la categoría de distinción.Los que optan a una estrella reciben unas 4 visitas. Los de dos, al menos 10. Y los de 3 innumerables visitas de los inspectores y directivos de la guia.
De esas visitas elaboran informes, que luego tendrá un gran peso en la decisión final.

Con cada estrella se busca la excelencia gastronómica y que el plato 'tenga alma'.

Answer 2

Respuesta:

Muchelin se llaman las estrellas

Explicación paso a paso:

No hay