Las enzimas son moléculas que intervienen en la transformación de las
sustancias para descomponerlas o formar nuevas. Las enzimas también pueden
acelerar la velocidad con la que ocurren tales transformaciones. De acuerdo con
la siguiente ilustración es posible inferir que si la amilasa no actuara, entonces
amilasa (enzima)
agua
glucosas
maltosa
almidón (sustrato)
AYUDA POR FAVOR ES PARA AHORA MISMOOO
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Las enzimas[a][b] son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones químicas[4], es decir, aceleran la velocidad de reacción. Comúnmente son de naturaleza proteica, pero también de ARN (ver ribozimas[5]). Las enzimas modifican la velocidad de reacción, sin afectar el equilibrio de la misma, ya que una enzima hace que una reacción química transcurra a mayor velocidad, siempre y cuando sea energéticamente posible (ver energía libre de Gibbs) [6][7]. En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.