las diferencias entre vaquerías y saladeros
((comentari que no tenga que ver se va reportado)) graciass
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Las vaquerías eran espacios de reserva de ganado sin vigilancia, delimitados entre rinconadas formadas por corrientes de agua
Un saladero es un establecimiento fabril destinado a producir carne salada y seca conocida como tasajo (cecina) o charque (charqui)
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